Florentynki z czekoladową polewą

Owoce posiekać. Rodzynki namoczyć w 1/2 soku. Cukier wsypać do rondelka, podgrzewać, ąż się rozpuści. Dodać miód i sok. Śmietanę wymieszać z mąką, dodać do miodu, wymieszać. Wrzucić migdały, rodzynki, owoce i masło. Podgrzewać, mieszając. Foremki wypełnić masą, piec 12-15 min. wtemp. 150-165°C. Ostudzić, wyjąć z foremek. Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej. Cienką warstwę czekolady rozsmarować na 1 stronie ciasteczek, widelcem pozaznaczać szlaczki. Wystudzić.