Witaj, znajdziesz u mnie 2 przepisy na własne wyroby z sznkowaru. Musisz się tylko zaopatrzyć w wysoki garnek. Małego szynkowara nie kupuj (tak na marginesie ).

https://gotujmy.pl/salceson-z-dzika,przepisy,184092.html - świeżo dodany salcesonik. Bahus podasz link do swego przepisu. Z chęcią coś podpatrzę

Henia napisał(a):

Czy ktoś może podać przepisy na wyroby z szynkowara ? To co możemy kupić, odbiera apetyt! Postanowiłam więc kupić to urządzenie, ale nie mam dobrych pomysłów co w nim robić! Pomóżcie

Heniu zajrzyj na wątek "Domowe wyroby".Są tam Przepisy na moje wędliny z szynkowara.

http://forum.gotujmy.pl/domowe-wyroby-,watek,139772h20.html

Bahus napisał(a):

Od lat robię własny salceson. Kiedyś też robiłem kaszankę...ale od kiedy zlikwidowano w Poznaniu rzeźnię (tym samym sklep firmowy)...nie ma możliwości kupna krwi wieprzowej.
Bahus

Mogę podać świetny przepis na salceson (ale nie jest to mój przepis...nawet nie wiem skąd go mam)

Bahus,w internecie można kupić krew w proszku.Dolewasz letniej wody i jest jak świeża.Ja robiłam krupnioki z tą krwią i były bardzo dobre.

Też mam kilka sposobów na własne wędliny podroby również wędzonki , W tym roku wendzenie będzie 23 03 mam ndzieje że pogoda dopisze Wrzuce kilka zdjęć Jeżeli jest ktoś z wroclawia to jeszcze mam wolny wsad do wędzarni na jakieś 5 kg wędzenie drewnem bókowym zakończenie wiśnią. Pozdrawiam

moja rodzina ma zaprzyjaźnionego masarza który wszystko robi tradycyjnie szynki kiełbasy pasztety czy salcesony boczki i słoniny

Pyza napisał(a):

właśnie ten link jest do działu na temat wędlin z szynkowaru...

Wiem, Pyzuniu, ale miałam nadzieję, że ktoś jeszcze coś ciekawego podrzuci!

właśnie ten link jest do działu na temat wędlin z szynkowaru...

Pyza napisał(a):

może nikt na mnie nie nakrzyczy z obcy link...najwyżej proszę usunąć...
Heniu, zajrzyj tutaj http://www.wedlinydomowe.pl/articles.php?topic=126

Znam tę stronkę, ale interesują mnie sprawdzone przepisy na wędliny bez wędzenia.Kuszą mnie wyroby z szynkowaru.

Zobaczmy, co nam na rozgrzewke proponuje Senqa:

https://gotujmy.pl/pieczen-z-lopatki-swini,przepisy,65404.html