Frittata z kiełbasą, papryką i ogórkiem

Rozgrzewamy (niezbyt mocno) dużą patelnie z niewielką ilością oliwy. Kiełbasę kroimy w kostkę.Na patelni podsmażamy kiełbasę pokrojoną w kostkę. Do miski wbijamy jajka (najpierw wbijając je osobno na talerzyk i sprawdzając świeżość), roztrzepujemy je z przyprawami i ziołami. paprykę myjemy, oczyszczamy, kroimy w kostkę i dodajemy do jajek, mieszamy, wylewamy na patelnię. ogórka obieramy, myjemy, kroimy w plasterki i rozkładamy na wierzchu. przykrywamy przykrywka i smażymy na wolnym ogniu aż się zetnie (ok15min). Przekładamy na talerz i kroimy w trójkąty.