Galaretka wiśniowa

Cytrynę polej gorącą wodą, wytrzyj i wyciśnij sok. Wiśnie umyj i wy-dryluj. Przełóż do garnka, owoce rozgnieć. Zalej wodą i doprowadź do wrzenia, po czym zmniejsz płomień i gotuj jeszcze 10 minut. Przestudź. Przełóż na sitko postawione nad drugim garnkiem i wyłożone ściereczką (lub kilka razy złożoną gazą). Poczekaj, aż ścieknie sok z owoców. Wymieszaj go z sokiem jabłkowym, sokiem wyciśniętym z cytryny, cukrem waniliowym oraz cukrem żelującym. Powstały płyn gotuj około 4 minuty. Pod koniec gotowania dodaj wódkę. Gotową galaretkę przelej do słoików. Szczelnie zakręć.