Glazurowana marchewka

Marchewki umyć, obrać i pokroić w plasterki lub wg. gustu zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Podsmażyć na roztopionym maśle tak aby masło pokryło powierzchnię marchewki. Wlać tyle wody aby zakryła marchewki, doprawić sola i pieprzem i gotować na wolnym ogniu około 20 minut aż będą miękkie. Jeśli woda wyparuje należy dodać jej jeszcze trochę. Pod koniec gotowanie w garnku niemal nie powinno być płynu. Jeśli jest należy go zredukować. marchewki posypać cukrem i przesmażać kilka minut aż pokryją się glazurą. Doprawić do smaku.