Gofry na kefirze

Żółtko oddzielamy od białka. Do kefiru dodajemy mleko, żółtko, olej i cukier - dokładnie mieszamy. Obie mąki mieszamy z proszkiem do pieczenia i solą. Białko ubijamy na sztywno. Do mieszanki z kefirem stopniowo dodajemy mąki, mieszamy Na końcu delikatnie dodajemy białka. Rozgrzaną gofrownicę smarujemy olejem, nakładamy porcje ciasta i pieczemy ok 2 minut. W tym czasie raczej nie zaglądajmy do środka. Po upieczeniu odkładamy na siatkę jeden obok drugiego Gofry są chrupiące i nie słodkie