Groszek cukrowy z marchewką i bazylią

Strączki groszku umyć, oczyścić. Marchewki obrać, umyć, pokroić na plasterki. W rondlu zagotować wodę, wrzucić marchewkę, gotować 10 minut, wrzucić strączki, gotować 5 minut, odsączyć na sicie. Orzeszki piniowe uprażyć na suchej patelni na złotobrązowo. Bazylię opłukać, osuszyć, poobrywać listki. Czosnek obrać, pokroić, rozetrzeć z solą, wymieszać z octem i szczyptą cukru. Dodać olej, ponownie wymieszać. Warzywa i bazylię polać sosem, wymieszać, rozłożyć na talerzykach. Posypać orzeszkami pinii.