Gruszki w czerwonym winie

Cytrynę dokładnie wyszorować, pokroić w plastry i zagotować z winem, cukrem i cynamonem. Gotować na małym ogniu 10 min. Obrać gruszki, ostrym nożem wyciąć gniazda nasienne. Z wina wyjąć cynamon i plastry cytryny. Gruszki ułożyć pionowo w dużym garnku, polać winem i gotować, przykryte, na małym ogniu przez 30 min. Wyjąć z wrzątku i przełożyć na talerzyki. Wino gotować dalej, aż powstanie syrop. Gorącym syropem polać gruszki.