Gruszki w czerwonym winie 5

Gruszki cieniutko obierz, aby zachować ich kształt. Zagotuj w garnku wino, wiśniówkę, syrop, dodaj 50 ml wody, cukier skórkę pomarańczową oraz cynamon. Włóż gruszki i pod przykryciem gotuj je na małym ogniu 4-6 minut. Łyżką cedzakową wyjmij owoce, pozostaw je, by ostygły. Pozostały wywar gotuj jeszcze 5 minut a następnie przecedź go przez sito. Mąkę ziemniaczaną rozprowadź łyżką zimnej wody, wlej do sosu winnego i zagotuj- sos powinien zgęstnieć. Mocno schłodzoną kremówkę ubij na sztywno z cukrem pudrem, następnie delikatnie wymieszaj z likierem migdałowym. Gruszki ułóż na talerzykach, polej sosem winnym, udekoruj bitą śmietaną oraz listkami mięty.