Gruszkowa sałatka

04 lis 2015 21:57

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 30-60 min
PORCJE: 5

ocena: 5/5 głosów: 13

Taka porcja witamin, która jest zawarta w tej sałatce niewątpliwie doda nam siły w jesienne, nieraz deszczowe i pochmurne dni.

Więcej zdjęć (3)

Składniki:

Gruszkowa sałatka

SKŁADNIKI

100 gram rukoli,
2 średniej wielkości gruszki,
2 małe buraczki,
50 gram sera gorgonzola,
1 pojedynczy filet z kurczaka,
kilka orzechów laskowych,
świeżo mielony kolorowy pieprz,
świeżo mielona sól morska,
ocet balsamiczny,
oliwa

DRESSNG

1,5 łyżki soku z cytryny,
2 łyżki oliwy,
1 łyżka octu balsamicznego

Sposób przygotowania:

Gruszkowa sałatka

ETAP 1

Buraczki obieramy, kroimy w cienkie plasterki i przekładamy do naczynia żaroodpornego. Skrapiamy je oliwą i octem balsamicznym. Następnie oprószamy solą, pieprzem i wstawiamy do piekarnika. Pieczemy je w 180°C do miękkości. Gotowe wyjmujemy i studzimy.

Zobacz film: Orzechy włoskie

ETAP 2

Filet kroimy w kostkę, przyprawiamy, smażymy do miękkości i studzimy

ETAP 3

Rukolę przepłukujemy i dokładnie osuszamy.

ETAP 4

Orzechy prażymy chwilkę na suchej patelni. Delikatnie zrumienione siekamy na mniejsze części.

ETAP 5

Gruszki obieramy i kroimy w plasterki. Ser gorgonzola kroimy w kostkę.
Tak przygotowane składniki układamy naprzemiennie na przygotowanych talerzach. Przed podaniem oprószamy przyprawami i skrapiamy mieszaniną octu balsamicznego, oliwy i soku z cytryny