Guacamole z pieczonymi krewetkami

1. Papryczkę chili i cebulkę dymkę opłukać i drobno pokroić. Limonkę opłukać, wycisnąć sok, a z połowy zetrzeć skórkę. Orzechy rozdrobnić.



2. Awokado przekroić na pół, usunąć pestkę i z każdej połówki wybrać miąższ. Miąższ z awokado, sok z limonki i jogurt wymieszać, aby uzyskać jednolitą masę. Doprawić solą i pieprzem. Dodać startą skórkę limonki, papryczkę chili, cebulkę dymkę i żurawiny.



3. Krewetki opłukać i osuszyć. Na patelni teflonowej rozgrzać olej i smażyć krewetki przez 2-3 minuty.



4. Guacamole razem z krewetkami ułożyć w szklankach.



Czas przygotowania: ok. 25 minut.



Wartości odżywcze (1 porcja):

Wartość energetyczna: 255 kcal  / 1067 kJ

Białko: 8,9 g

Tłuszcz: 20,1 g

Węglowodany: 11 g