Jabłka w cieście bananowym

Jabłka obieramy ze skórki i kroimy na grube plastry. Z każdego plastra usuwamy pozostałości gniazda nasiennego i posypujemy odrobiną cukru wanilinowego. Składniki na ciasto ( mąkę , jogurt , sok , proszek , cukier i jajko ) mieszamy dokładnie do konsystencji gęstej śmietany ( jeśli jest za rzadkie dodajemy jeszcze mąki ). Rozgrzewamy na głębokiej patelni olej. Każdy plaster jabłka maczamy w cieście z każdej strony i smażymy na tłuszczu z obu stron. Usmażone racuszki odsączamy na papierowym ręczniku.Posypujmy cukrem pudrem! Zajadamy!