Jajeczne kotleciki

Przygotować niezbędne składniki, jaja - 6 sztuk ugotować na twardo, bułkę namoczyć w mleku i dobrze odcisnąć, cebulkę obrać, pokroić w kostkę i zeszklić na tłuszczu. Jajka ostudzić, obrać i drobno posiekać, wbić surowe jajko, dodać odciśniętą bułkę, ser zetrzeć na tarce o małych otworach i dodać do składników, dodać zeszkloną cebulkę i doprawić solą i pieprzem. Składniki wyrobić na jednolitą masę, z uzyskanej masy formować niewielkie owalne kotleciki, obtaczać je w bułce tartej i smażyć na oleju z obu stron na złoty kolor.