Jajecznica po góralsku

Chleb kroję w kostkę. Jajka rozbijam w miseczce i rozkłócam z mlekiem, mielonym lubczykiem i oscypkiem. Słoninę drobno kroję i roztapiam na rozgrzanej patelni, wrzucam kostki chleba i lekko rumienię. Wlewam jajka, solę i dobrze mieszam. Smażę na niewielkim ogniu na patelni.
Posypuję lubczykiem i posiekanym szczypiorkiem.