Jajecznica z kabanosami

Kabanosy pokroić w krążki, zaś cebulę w piórka. Na patelni rozgrzać oliwę i podsmażyć na niej przez chwilę pokrojoną cebulę. Po chwili do zarumienionej cebuli dodać pokrojone kabanosy i podsmażać wszystko razem na niedużym ogniu. W trakcie podsmażania cebuli i kabanosów dodać do nich przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku i obsypać całość suszoną natką pietruszki. Gdy kabanosy i cebulka będą już podsmażone na patelnię wbić jajka. Obsypać całość solą, pieprzem i słodką mieloną papryką, zamieszać i smażyć aż jajka się zetną i jajecznica będzie gotowa.