Jajeczny pasztet

Dziewięć jajek gotujemy na twardo. Ugotowane studzimy i obieramy. Tak przygotowane przeciskamy przez siteczko ( krajarkę do warzyw gotowanych). Rozdrobnione jajka przekładamy do miski. Dodajemy do nich śmietanę, pokrojoną w drobną kostkę cebulę, przyprawy oraz 2 surowe żółtka. Delikatnie mieszamy łyżką. Pozostałe dwa białka ubijamy na sztywno. Ubite dodajemy do przyprawionych jajek. Całość ponownie delikatnie mieszamy . Foremkę do pieczenia smarujemy tłuszczem i posypujemy bułką tartą. Masę jajeczną przekładamy do foremki. Pasztet wstawiamy do nagrzanego piekarnika. Pieczemy około 40 minut w 180°C. Po wyjęciu, studzimy i wyjmujemy z formy.