Jajka sadzone w paprykowych obręczach

Paprykę kroimy na cienkie plastry. Usuwamy gniazda nasienne. Płuczemy. Na patleni rozpuszczamy masło. Układamy paprykowe obręcze i chwilę obsmażamy. Na środku każdej z obrączy wybijamy jajko. Jajka oprószamy solą oraz pieprzem. Chwilę smażymy, aż jajka się zetną. Podajemy z ziemiakami i sałatką z buraków.