Jogurt naturalny

Do przygotowania jogurtu musimy użyć mleka NIE HOMOGENIZOWANEGO, z krótkim terminem ważności. Najlepiej, żeby miało 3,2 % ale z 2% też wyjdzie, tylko wymaga więcej czasu. Mleko musimy zagotować. Przelać przez sito, żeby pozbyć się "kożuszków". Zostawiamy, aby wystygło. Do zimnego dodajemy kupny jogurt. Dokładnie mieszamy. Odstawiamy na dobę w ciepłe miejsce. Od czasu do czasu możemy przemieszać powstający jogurt. W przypadku mleka 2% czas oczekiwania może potrwać dwie doby. z tej porcji otrzymujemy około 1 l pysznego, naturalnego jogurtu. Do przygotowania kolejnej porcji, zostawiamy kilka łyżek własnej już produkcji. Żeby osiągnąć gęstszą konsystencję dodajemy większa ilość.