Sernik jaglany na zimno

Masa: Kaszę jaglaną przepłukujemy dwa razy w zimnej wodzie. Następnie gotujemy w 500 ml wody do miękkości przez około 30 minut. Studzimy i miksujemy. Do miski dodajemy jogurt grecki i serek homogenizowany. Krótko miksujemy. Dodajemy cukier puder. Miksujemy. Dodajemy zmiksowaną kaszę. Miksujemy na niskich obrotach. W oddzielnym garnku łączymy żelatynę i zimną wodę. Mieszamy. Odstawiamy do napęcznienia. Napęczniałą żelatynę lekko podgrzewamy. Dodajemy do masy jaglanej. Mieszamy delikatnie łyżką.

Na dno tortownicy układamy herbatniki. Wykładamy masę jaglaną. Ciasto wykładamy do schłodzenia do lodówki na dwie godziny.

We wrzącej wodzie rozpuszczamy dwie galaretki brzoskwiniowe. Studzimy. Chłodną galaretkę wkładamy do lodówki. Tężejącą galaretkę wylewamy na wierzch ciasta. Chłodzimy w lodówce najlepiej przez całą noc.