Sposób przygotowania:
Karczochy na zimno w smietanie
Karczochy umyc,odkrajac ztwardniale platki kwiatostanu i kolce okalajacych platkow,wnetrze kwatostanu oczyscic z wloskow,wyplukac.Skropic sokiem z cutryny.Przygotowane karczochy ugotowac wkladac do wzacej wody z dodatkiem soli i cukru.ODCEDZIC.Jaja umyc,ugotowac na poltwardo,wlozyc do zimnej wody,obrac ze skorupek.Oziebiona smietane w lodowce ubic trzepaczka,wymieszac z zielenina ,przyprawic sola i pieprzem.Ugotowane oziebione karczochy ulozyc na polmisku,ukladajac we wglebieniu kazdego jaja,jaja przykryc kremem ziolowym,spietrzajac,podawac jako przystawke z pieczywem.
