Karkówka duszona z cebulą z serem korycińskim

Mięso:

Karkówkę już pokrojoną w grubsze plastry należy delikatnie rozbić tłuczkiem do mięsa i oprószyć przyprawami.

Następnie każdy kawałek dokładnie obtoczyć w mące i obustronnie obsmażyć na rozgrzanym oleju.

Cebula:

Cebule należy obrać i pokroić w piórka.

Duszenie:

Do obsmażonego mięsa dołożyć cebule.

Całość przez moment podsmaży, a następnie podlać odrobiną wody.

Wrzucić liść laurowy oraz ziele angielskie.

Patelnię przykryć i wszystko razem dusić do miękkości na niewielkim ogniu.

Doprawić do smak.

Ser:

Na każdym kawałku gotowej karkówki należy ułożyć po plastrze sera korycińskiego.

Całość trzymać na patelni do chwili rozpuszczenia się sera.