Kawałki kurczaka na pikantną nutę

Oba udka kurczaka rozdzielamy na 2 części, wkładamy do miski wraz ze skrzydełkami, doprawiamy solą, 1 łyżeczką papryki i 2 łyżeczkami marynaty do kurczaka z rozmarynem i pieprzem cayenne, zostawić na chwilkę. Rozgrzewamy olej na patelni grillowej, wkładamy kawałki kurczaka, podpiekamy go na rumiano dokładnie z każdej strony, podlewamy wrzącą wodą, przykrywamy, dusimy do miękkości uzupełniając co jakiś czas wodę, na koniec podnosimy temperaturę aż cała woda osparuje.