Kisiel o smaku kiwi

Aby uzyskać domowy nektar z kiwi wystarczy dojrzałe słodkie i miękkie owoce obrać, zmiksować z wodą w stosunku 1:1, przecedzić (w celu pozbycia się pesteczek) i dosłodzić do smaku.

Nektar owocowy przelać do małego garnka i doprowadzić do wrzenia. W czasie ogrzewania

wcisnąć sok z cytryny. W niewielkiej ilości zimnej wody wymieszać 40g mącczki ziemniaczanej i wlać do wrzącego nektaru szybko mieszając. Kiedy kisiel ponownie zawrze i zgęstnieje, zdjąć garnek z ognia i od razu przelać zawartość do przygotowanych salaterek.

Odstawić kisiel do przestygnięcia, a przed podaniem przybrać plasterkami świeżego kiwi.