Kisiel żurawinowy,

Żurawiny opłukać, pognieść, zalać wadą, zagotować i przecedzić. Płyn podzielić na 3 części. Dwie zagotować z cukrem i zapachami, a trzecią po ostudzeniu rozbić z majką ziemniaczaną i wlewać do gotującego się. Trzymać na ogniu mieszając, aż zacznie odstawać od rondla. Jeśli kisiel za gęsty — dolać trochę gorącej wody. Włożyć do salaterki i podawać ciepły lub zimny, posypany cukrem. Osobno podać sos śmietankowy lub bitą śmietanę.