Kokosowe placuszki z masłem orzechowym

Mąkę, jajka, proszek i mleko utrzepujemy trzepaczką na jednolitą masę. Dodajemy wiórki, cukier i masło i następnie mieszamy, nie koniecznie dokładnie. Rozgrzewamy olej i wykładamy porcje placuszków, najlepiej łyżką. Smażymy na złoty kolor.

Placuszki są dość twardawe ze względu na masło orzechowe więc najlepiej jest je kroić na paseczki i jeść z dżemem malinowym