Konfitura z aronii.

Owoce aronii myjemy i wrzucamy do garnka (uważamy przy tym, by nie pobrudzić dłoni, bo aronia silnie farbuje na granatowy kolor). Zalewamy owoce wodą i na małym ogniu doprowadzamy do wrzenia. Następnie partiami dodajemy 1 kg cukru, ciągle mieszając. Gotujemy aronię 10 min, aż puści sok. Soczek odlewamy (można go również 'zasłoikować' - wtedy mamy od razy dwie rzeczy). Pozostałe owoce podsypujemy resztą cukru i ucieramy tłuczkiem wolno smażąc. Kiedy będą już miały dobrą, gęstą konsystencję (po ok 7-10 min) konfitury, odstawiamy i przekladamy do słoików. Konfiturę pasteryzujemy ok. 10 min. Świetnie nadaje się do herbatki, deserów i do zajadania łyżeczką ;].