Konfitura z jagód

Cukier wsypujemy do garnka i zalewamy wodą, po czym gotujemy. Jagody myjemy i czyścimy, wrzucamy do wrzątku i gotujemy przez ok. 30 minut. Staramy się nie mieszać bezpośrednio łyżką jagód, tyl- ko obracamy garnkiem aby nie uszkodzić owoców. Je- śli powstanie piana, wówczas usuwamy ją łyżką. Odstawiamy do następnego dnia. Wówczas owoce smażymy aż do uzyskania przez nie szklistości, odle- wając sok.