Kotlety olimpijskie (kuchnia bułgarska)

Wykonanie: Ugotowane ziemniaki przetrzeć przez praskę. Na oleju udusić pokrojoną w drobną kostkę marchew i cebulę. Kiedy cebula będzie miękka, dodać zielony groszek oraz drobno pokrojone i usmażone grzyby, po czym ponownie dusić. do ostudzonych warzyw dodać ugotowany na sypko ryż, przetarte ziemniaki, posiekaną zieloną pietruszkę, jajka oraz pieprz i sol do smaku. Wszystkie składniki dokładnie wymieszać a następnie uformować kotlety. Panierować je w bułce tartej, posmarować ubitym jajkiem i usmażyć.Smacznego !!!