Kotlety z bobu [video]

Choć na pierwszy rzut oka możesz je zdyskwalifikować ze względu na smażenie, naprawdę gorąco zachęcamy cię do wypróbowania tego przepisu. Kotlety z bobu są przepyszne - przygotujesz je bez problemu, nawet jeżeli uważasz, że twoje umiejętności kulinarne nie są imponujące. Będziesz potrzebować dużej miski i blendera.

Składniki:

• 1,5 szklanki bobu (obranego i obgotowanego)
• Jedna spora marchewka
• Natka pietruszki
• Garść świeżej mięty
• 0,5 szklanki bułki tartej
• 2 ząbki czosnku
• Olej do smażenia
• sól i pieprz

Sposób przygotowania:

1. Do dużej miski wsyp bób; dodaj czosnek przeciśnięty przez praskę

2. Posiekaj drobno natkę pietruszki, dodaj do masy; powtórz ten krok z miętą

3. Do miski wbij jajko, dodaj trochę soli i pieprzu

4. Całość przemieszaj i zblenduj

5. Do powstałej zielonej masy dodaj marchewkę - obierz ją i zetrzyj na tarce o grubych oczkach

6. Masę przemieszaj; jeśli okaże się dość gęsta, nie dodawaj całej ilości przygotowanej bułki tartej - użyj połowy

7. Podziel masę na równe części (z podanych proporcji powinno ich wyjść 6), uformuj kotleciki (staraj się, aby były dość płaskie) i delikatnie obtocz w bułce tartej

8. Na rozgrzaną patelnię wlej olej (na ok. 0,5 cm); kiedy się rozgrzeje, wyłóż na gorący tłuszcz kotlety

9. Smaż przez kilka minut po obu stronach

Gotowe kotlety możesz podawać ze swoim ulubionym sosem, np. tzatziki, surówką lub po z cząstką cytryny.