Kotlety z bobu -zielone

29 lip 2014 01:11

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 4/5 głosów: 10

Pokrojony boczek można także dodać do surowej masy. Jednak ja wolę polać nim gotowe placuszki. Masa nie wymaga także dodatku dużej ilości soli, gdyż dodany ser feta nadaje już słonawy smak. POLECAM!

Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Kotlety z bobu -zielone

Składniki na około15 sztuk:
1 kg bobu,
1 cebula,
2 jajka,
Około 100-120 g sera feta,
2 łyżki bułki starej do środka,
Sól, pieprz do smaku,
Mały pęczek koperku
Bułka tarta do panierki,
Olej do smażenia,
Około 150 g wędzonego boczku do podania

Sposób przygotowania:

Kotlety z bobu -zielone

Bób gotujemy w lekko osolonej wodzie. Ugotowany odcedzamy i obieramy ze skórki. Cebulę kroimy w kostkę. Koperek siekamy. Ser feta kroimy w kostkę. Tak przygotowane składniki dodajemy do bobu. Dodatkowo dodajemy bułkę tartą oraz jajka. Całość zagniatamy i doprawiamy do smaku. Z gotowej masy, zwilżonymi dłońmi formujemy kotleciki. Uformowane panierujemy w bułce tartej. Tak przygotowane smażymy na rozgrzanym oleju z obu stron do zrumienienia. Między czasie boczek kroimy w kostkę i delikatnie rumienimy na patelni. Usmażone kotlety podajemy okraszane przygotowanym boczkiem.