Kotlety z kaszy gryczanej

Kasze opłukać w ciepłej wodzie, odcedzić na sitku. Następnie zagotować 2 szklanki wody, dodając sól i łyżkę oleju. Do gorącej wody wrzucić kasze, zagotować,a następnie zmniejszyć ogień. Gotować aż kasza całkowicie się rozklei. Ugotowaną kasze przestudzić, do przestudzonej kaszy dodać jajko, sól oraz suszony koperek, masę dokładnie wyrobić. Na patelni rozgrzać olej, kotleciki formować w bułce tartej kłaść na rozgrzaną patelnie, smażyć na złoty kolor.