Kotlety z pomidorów

Cebulę obrać i drobniutko pokroić. Natkę pietruszki umyć, osuszyć, listki poobrywać i drobniutko posiekać. Jogurt wymieszać ze śmietaną dodać cebulę i natkę, przyprawić do smaku solą i pieprzem. Pomidory umyć pokroić na plastry 1 cm. opruszyć solą i pieprzem. W jednej miseczce roztrzepać jajka a do drugiej wsypać bułkę tartą. Na patelni rozgrzać tłuszcz. Plastry pomidorów obtaczać w jajku i bułce, po czym smażyć 2 minuty z każdej strony. Kotlety podawać z sosem jogurtowym.