Sposób przygotowania:
Krem brokułowo selerowy z jajemETAP 1:
Cebule obieram i kroję w kostkę, przesmażam na maśle.
ETAP 2:
Brokuł, seler naciowy dokładnie myję, dodaję do cebuli pokrojoną seler, brokuła różyczki zalewam bulionem. Dodaję sprasowany czosnek i gotuję na wolnym ogniu około 10 minut.
ETAP 3:
Zupę miksuję blenderem, doprawiam solą, pieprzem.
ETAP 4:
W osobnym garnku zagotowuję wodę z łyżką octu. Jajko wbijam do talerzyka i dopiero przelewam do gotującej się wody i gotuję około dwie minuty. Mają być lejące w środku takie pól na pół. Zupę podaję z jajkiem, jogurtem i natką pietruszki oraz różyczką brokuła.
niezły kąsek