Krem mokka

Żółtka odzielić od białek.Wymieszać żółtka z 4łyżkami mleka oraz kakao.Zagotować szklankę mleka z cukrem,cukrem waniliowym i kawą rozpuszczalną,zdjąć z ognia,połączyć z żółtkami,energicznie mieszając trzepaczką,dodać rozpuszczoną żelatynę,wymieszać.Na koniec wlać pozostałe zimne mleko wymieszać wstawić do lodówki.Gdy krem zacznie gęstnieć dodać do niego pianę ubitą z białek a następnie 2\3 ubitej kremówki,delikatnie wymieszać.przełożyć do pucharków,udekorować resztą ubitej śmietany.