Krem z bananów wg carmen

Banany obieramy ze skórki i miksujemy, lekko skrapiamy sokiem z cytryny. Dodajemy rum i połowe cukru oraz wiórka kokosowe. Żelatyne namaczamy z 2 łyzkami zimnej wody. Namoczona juz żelatyne lekko podgrzewamy, żeby sie rozpuściła. Śmietane ubijamy na sztywno i dodajemy do żelatyny jedna łyżkę śmietany. Po zamieszaniu dodajmey po trochu reszte smietany. Białko ubijamy na sztywna pianę, dodajemy resztę cukru. Mieszamy masę bananową, smietane i pianę. Nakładamy do salaterek i schłodzić.