Krokant z orzechów włoskich

Obrane z łupinek orzechy należy bardzo drobniutko posiekać . Rozgrzewamy patelnię , wsypujemy posiekane orzechy , chwilę prażymy na sucho . Do orzechów dodajemy cukier , mieszamy z orzechami do jego rozpuszczenia . potem dodajemy jeszcze miód , chwilę smażymy na bardzo malym ogniu , aż całość się skarmelizuje . Zdejmujemy patelnię z ognia , przesypujemy krokant do miseczki , odstawiamy do ostudzenia . Po ostudzeniu , rozdrabniamy palcami .