Kuleczki rafaello wg Cukiereczek13

Masło o temperaturze pokojowej ucieramy dodając w między czasie jajka i cukier puder. Utartą masę łączymy z wiórkami kokosowymi i dokładnie mieszamy. Całość wstawiamy do lodówki na godzinę. Herbatniki kruszymy - staramy się jak najdrobniej. masę wiórkową wyjmujemy z lodówki i mieszamy dokładnie z herbatnikami. Z tak przygotowanej masy formujemy kulki, wkładając w środek orzecha laskowego. Na talerzyku rozsypujemy wiórki kokosowe i obtaczamy w nich kuleczki. Gotowe kuleczki wkładamy do lodówki do schłodzenia. Najlepiej smakują następnego dnia, jak się przegryzą, wówczas herbatniki zmiękną. Polecam gorąco ;)