Lane kluski na mleku

Wymieszać żółtko, mąkę i łyżeczkę zimnej wody na jednolitą masę. Zagotować część wody i wlewać do niej bardzo cienkim strumieniem płynne ciasto. Kluseczki powinny być miękkie, najlepiej wielkości kaszy perłowej. Do pozostałej porcji wody (przegotowanej) dodać proszek mleczny. Wlej mleko do ugotowanych kluseczek.