Lekka sałatka na pomarańczowo

Kapustę pekińską kroimy w cienkie paski. Następnie parzymy pomidora, obieramy go ze skórki i usuwamy pestki-kroimy w niedużą kostkę. Jabłko obieramy ze skórki i kroimy w średniej wielkości kostkę. Żółtą paprykę oczyszczamy i siekamy w małą kostkę. Mandarynkę obieramy i przecinamy na mniejsze cząstki.

Wszystkie składniki polewamy jogurtem naturalnym i doprawiamy do smaku pieprzem ziołowym oraz solą. Chłodzimy przed podaniem. Jemy samą lub z drugim daniem obiadowym.