Sałatka z pomarańczą i jajkiem

Mix sałat myjemy,osuszamy w wirówce do sałat i układamy na półmisku .Pomarańcze obieramy ,kroimy w plastry i dzielimy na trójkąty . Marchewkę obieramy i ścieramy na tarce duże oczka .Dodajemy plasterki szynki carpaccio .Jajka przepiórcze gotujemy ,obieramy dodajemy do sałatki Robimy sos do oliwy dodajemy sok z limonki ,solimy i doprawiamy pieprzem -mieszamy .Sosem polewamy sałatkę .Ozdabiamy oliwka czarną pokrojona w plasterki .Podajemy .