Łosoś wędzony z grejpfrutem.

Przygotowanie: Liście surowego szpinaku kroimy w drobne paski, kapustę czerwoną i cebulę również, marchewkę odcedzamy i wykładamy na ręcznik papierowy aby osuszyć. Na durzy talerz układamy wszystko kolejno, pierwsze szpinak, trochę marchewki dla uzyskania ciekawej kompozycji wizualnej i smakowej, łososia marynowanego na przemian z grejpfrutem, przyozdabiamy krążkami cebuli. Gotową potrawę delikatnie skrapiamy oliwą i cytryną, doprawiamy solą i pieprzem, lampka białego musującego wina i SMACZNEGO.