misia5

Zwracacie może uwagę na typ mąki jeśli coś z niej robicie?

Ja powiem szczerze "uczepiłam" się jednej mąki dostępnej w jednym z naszych marketów. Ma typ 405. Używam jej dosłownie do wszystkiego. Każde ciasto pięknie rośnie. Kruche ciasto jest bardzo kruche. Biszkoptowe puszyste i delikatne. To samo z innymi rodzajami ciast.

Czy Wy stosujecie kilka typów mąki? Jeśli tak to jakie i do czego?

Karnawał w pełni. Co raz bliżej tłusty czwartek i moc pączków robionych w domu. W jaki sposób sprawdzacie temperaturę oleju? Używacie specjalnego termometru, czy też macie jakiś swój tajny sposób?

W ostatnim czasie pojawiła się moda na pieczenie chleba w domu. Osobiście uwielbiam zapach jaki roznosi się po mieszkaniu, gdy w piekarniku piecze się domowej roboty chleb.
Ja najczęściej piekę pszenne z dodatkiem np. mąki kukurydzianej. Mąż nie lubi "trocin" jak nazywa chleby z mąki pełnoziarnistej. Może kiedyś się do nich przekona, bo są pyszne
A jakiej Wy najczęściej używacie mąki do pieczenia chlebów? Macie swój ulubiony przepis, do którego często wracacie? Mile widziane linki do przepisów oczywiście zamieszczonych tu na Gotujmy

Tłusty czwartek w pełni. W domu roznosi się zapach ciasta drożdżowego, które za chwilę zmieni się w pyszne puszyste pączki. Czym najczęściej nadziewacie swoje pączki? Nadziewacie je przed smażeniem czy też po? Moja rodzina uwielbia pączki z marmoladą domowej roboty.

Potrzebuję pomocy Mąż zaproponował żebyśmy "zaszaleli" na walentynki i żebym przygotowała ośmiornice. Szczerze mówiąc liczę na to że to był z jego strony żart, bo jakoś mnie nie kręci jedzenie takich morskich "potworów". Jeśli jednak mówił serio to jak takie coś przyrządzić? Jak się do tego zabrać?

Moja pociecha od momentu pójścia do przedszkola jest na nie jeśli chodzi o ryby. Teraz jest już w szkole podstawowej i nie potrafię namówić jej do zjedzenia ryby. Wcześniej zajadała się nimi w każdej postaci, a teraz istny koszmar. Gdy zapytałam ją czemu nie je ryb odpowiedziała że nikt w jej klasie nie je bo są okropne i śmierdzą. Czym zastąpić ryby, by jej organizm otrzymywał to co zawarte jest w rybach?

Jakich drożdży najczęściej używacie? Wolicie świeże takie z kostki, czy też bardziej pasują Wam te suszone? Ja używam świeżych drożdży. Jakoś ciasto drożdżowe na tych proszkowanych mi nie rośnie

Jakich sosów najczęściej używacie w kuchni? Macie jakieś swoje ulubione? Mój mąż oszalał ostatnio na punkcie sosu sojowego. Ma też bzika na punkcie ostrych sosów z chilli. Potrafi dodawać je praktycznie do wszystkiego Ja dodaję je najczęściej do marynowania mięsa

Rosół niby prosta sprawa, ale można go robić z wielu rodzajów mięs w przeróżnych kombinacjach. Jaki rosół najbardziej Wam smakuje? Jakich mięs do niego najczęściej używacie? Czego nie może w nim zabraknąć?

Oliwki jadłam tylko raz w życiu i nie wspominam tego za dobrze. Były okropne i makabrycznie słone. Do dziś wspominając pizze z oliwkami jedzoną we Włoszech mam dreszcze. W życiu nie jadłam gorszej pizzy. Okropność. Wracając do tematu. Jakie oliwki są lepsze takie kupowane na wagę czy może takie ze słoika w zalewie? Smaczniejsze są czarne czy zielone? Chciałabym odczarować to paskudne wspomnienie i ponownie podejść do zjedzenia oliwki. Tylko, która najlepsza?