mocsłodkości

Często z dzieciakami robimy muffinki. Dekorujemy je zawsze bitą śmietaną, bo to chyba najszybsza dekoracja. Czego Wy używacie do dekorowania? Z czego wykonujecie dekoracje na tych małych niepozornych babeczkach?

Co dodajecie do smalcu jak go robicie? Słyszałam o dodawaniu do niego jabłek. Robił ktoś taki smalec? Jeśli tak to co ono daje?

Jak myślicie można zamienić mleko dodawane do pączków piwem? Wyjdą pączki czy będzie to raczej klapa i wyrzucone składniki?

Przygotowywałam dzisiaj, a w zasadzie wczoraj na kolację we dwoje małże. Kilka z nich się nie otwarło. Bałam się je otwierać więc wyrzuciłam. Czemu część małży się nie otwarła?

Jak się robi ciasto na pyzy? Kiedyś mąż kupił pyzy na wagę. Ciasto było inne niż to, które ja robię w domu. Po ugotowaniu wyglądało jakby te pyzy były obtoczone w "grysiku". Dodaje ktoś kaszę manną do ciasta na pyzy?

Co dodajecie do śledzia w oleju, żeby nie był taki mdły i bez smaku? Mąż uparł się, że zrobi takiego śledzia po swojemu. Wymoczył, zalał olejem, dodał angielskie ziele i liść laurowy i zostawił na dobę. Następnego dnia dał mi spróbować. Nie mogłam połknąć. Był bez smaku. Zaproponowałam wlanie trochę octu. Pomogło choć niewiele.

Można zrobić fasolkę po bretońsku z fasolki z puszki? Jeśli tak to płukać ją przed dodaniem do wywaru czy dać razem z tym "glutem"?

Jak smakują wypieki z fasolą? Czuć to warzywo w wypieku czy jest ono niewyczuwalne? Co daje dodanie takiej fasoli do ciasta czy też babki?

Co jest lepsze na polewę do ciasta czekolada czy może kuwertura?

Upiekłam sernik. Wszystko jak zawsze, ale. Jak zawsze jest jakieś ale. Wlałam na blachę masę z ponad 1 kg sera ( wiele razy tak robiłam i wszystko było ok). Serowa masa sięgała do 3/4 wysokości blachy. Przy pieczeniu zamiast urosnąć lub zostać na tym samym poziomie spadła. Po upieczeniu i wyjęciu ciasta okazało się, że więcej jest kruchego ciasta niż masy serowej. Ciasto wysokie na prawie 7 mm a masa serowa na 5 mm Co poszło nie tak? Co mogło się stać? Robiłam wszystko tak jak zawsze. Te same składniki, ten sam sposób przygotowania, piekarnik ten sam, nikt go nie otwierał przy pieczeniu ( sama byłam w domu), a ciasto wyglądało tak mizernie, że się popłakałam ze śmiechu i żalu, że tyle serca w nie włożyłam a wyszła taka klapa.