Makaroniki orzechowe w lżejszej wersji

ETAP 1:

Białka przed przygotowywaniem ciasteczek należy schłodzić.
Orzechy przełożyć do blendera, dodać 80 g ksylitolu. Zmielić drobno.
Białka ubić na sztywną pianę ze szczyptą soli.

ETAP 2:

Następnie po łyżeczce dodawać pozostały ksylitol. Mieszać do rozpuszczenia cukru.

ETAP 3:

Do miski przesypać orzechy i wymieszać ostrożnie łopatką, aby piana nie opadła.

ETAP 4:

Nakładać masę na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Odłożyć na 30 minut. W tym czasie na powierzchni ciasteczka powinna zrobić się "skorupka".


Do nagrzanego do 150 st piekarnika wstawić blachę i piec około 15-17 minut, do lekkiego zrumienienia. Wyjąć blachę z piekarnika, zostawić ciasteczka do całkowitego ostygnięcia.

ETAP 5:

Zdjąć ciasteczka z papieru. Ciasteczka przekładać dżemem malinowym.