Sposób przygotowania:
Marynowany imbirImbir
Świeży imbir obieramy i kroimy w bardzo cienkie plasterki. Najlepiej użyć do tego szatkownicy lub obieraczki do warzyw.
Gotowanie
W garnku zagotowujemy ok 1 l wody i wrzucamy imbir. Gotujemy 1-2 minuty i odcedzamy na sitku.
Zalewa
Z wody, octu ryżowego, soli i cukru gotujemy zalewę do imbiru. Można też dołożyć kawałek buraka, jeśli chcemy uzyskać różowy kolor imbiru.
Słoiki
Do małych, wyparzonych słoiczków przekładamy obgotowany imbir i zalewamy go gorącą zalewą. Zakręcamy i odstawiamy na kilka dni do przegryzienia. Przechowujemy w lodówce.