Mintaj w pomidorach z groszkiem

Mintaja rozmrażamy osuszamy solimy i doprawiamy pieprzem. Kroimy go w kawałki. Na patelni rozpuszczamy masło dodajemy pokrojoną w kosteczkę marchewkę i podsmażamy. Następnie dodajemy kawałki ryby . Smażymy ją z obu stron. Dodajemy groszek zielony i jeszcze chwilę smażymy. Zalewamy pomidorami pokrojonymi z puszki. Lekko mieszamy. Doprawiamy solą i pieprzem do smaku. Danie posypujemy przyprawą suszone pomidory z bazylia i podajemy na ciepło.