Mintaj z zielonymi warzywami

Cukinie myjemy nie obieramy z skórki. Kroimy ją w długie paseczki solimy. Odstawimy na ok 10 min . Brokuła gotujemy na parze ,po ugotowaniu kroimy na różyczki . Na patelni na oleju rzepakowym podsmażamy wyciśnięty czosnek dodajemy cukinie i brokuła mieszamy . Doprawiamy solą i pieprzem do smaku nie za dużo dojdzie jeszcze bulion warzywny . Mintaja solimy kropimy cytryna i dodajemy do warzyw. Podlewamy bulionem warzywnym ,dusimy chwilę . Gdy rybka jest gotowa . Podajemy danie z koperkiem