Mizeria cytrynowa na kefirze

Ogórki gruntowe dokładnie myjemy i ścieramy na tarce o grubych oczkach. Starte ogórki posypujemy solą. mieszamy i odstawiamy na ok 15 min aż puszczą sok. Wyciskamy sok z cytryny i pozbywamy się pestek. Sok z cytryny mieszamy z kefirem i cukrem. Przygotowany sos łączymy z ogórkami. Mizeria najlepiej smakuje schłodzona, dlatego wstawiamy ją do lodówki na ok 30 min i wyjmujemy bezpośrednio przed spożyciem.