aniol1984

aniol1984

Kucharz
[Przepisów: 14]

mleczna pianka

  • TRUDNOŚĆ: średnie
  • CZAS:
         
ocena: 0/5 głosów: 0

Smakuje jak prawdziwe mleczna pianka

mleczna pianka

Składniki:

mleczna pianka

 

  • Masa piankowa:
  • 8 łyżek żelatyny
  • 2 cukry waniliowe
  • 5 białek
  • ½ litra śmietany kremówki
  • sok z 1 cytryny i pomarańcza
  • ¼ szklanki cukru pudru
  • folia aluminiowa do wyłożenia formy

 

 

 

 

Sposób przygotowania:

mleczna pianka
Masa piankowa: Żelatynę namoczyć w odrobinie zimnej wody. Białka ubić na sztywną pianę z cukrem waniliowym. Zimną śmietanę ubić na puch z cukrem pudrem. Dodać sok cytryny i sok pomarańcza. Żelatynę rozpuścić podgrzewając nad parą. Przestudzić. Połączyć z pianą białek i śmietaną. Wlać do formy ale wcześniej należy przygotować polewę. Polewa: Żelatynę namoczyć w ¼ szklanki zimnej wody. Jak spęcznieje rozpuścić w kąpieli wodnej. Resztę składników polewy zagotować i połączyć z żelatyną. Na przestudzoną masę mlecznej pianki wylać lekko ostudzoną polewę.