edytaha

edytaha

Platynowy Ekspert
[Przepisów: 991]

Młoda marchewka z groszkiem 2

  • 14
  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 4/5 głosów: 10

Zapomniana klasyka, którą uwielbia cała moja rodzina. Ugotowałam na specjalne życzenie córki, podałam do mielonych kotletów :)

Młoda marchewka z groszkiem 2 Więcej zdjęć (3)

Składniki:

Młoda marchewka z groszkiem 2

 

  • 1 kg młodej marchewki
  • 1 łyżka masła sklarowanego
  • sól
  • puszka 400 g groszku konserwowego
  • 2 łyżki mąki pszennej
  • cukier
  • kwasek cytrynowy

Sposób przygotowania:

Młoda marchewka z groszkiem 2
Marchewkę obrałam, opłukałam, pokroiłam w dość dużą kostkę. W rondlu rozgrzałam sklarowane masło, wrzuciłam na nie marchewkę i smażyłam na wolnym ogniu przez kilka minut pilnując, żeby się nie przypaliła. Zalałam wrzątkiem tak, żeby marchew była tylko przykryta. Dusiłam na wolnym ogniu, aż stała się półmiękka. Dodałam groszek razem z zalewą. Mąkę rozrobiłam w niewielkiej ilości zimnej wody, dodałam do rondelka. Całość doprawiłam do smaku solą, szczyptą cukru i kwaskiem cytrynowym. Gotowałam jeszcze kilka minut, żeby smaki się połączyły, a sos zgęstniał.
Młoda marchewka z groszkiem 2
Obsmażoną na maśle marchewkę zalałam wrzącą wodą.
Młoda marchewka z groszkiem 2
Do półmiękkiej marchewki dodałam groszek razem z zalewą.