Młoda marchewka z groszkiem 2

Marchewkę obrałam, opłukałam, pokroiłam w dość dużą kostkę. W rondlu rozgrzałam sklarowane masło, wrzuciłam na nie marchewkę i smażyłam na wolnym ogniu przez kilka minut pilnując, żeby się nie przypaliła. Zalałam wrzątkiem tak, żeby marchew była tylko przykryta. Dusiłam na wolnym ogniu, aż stała się półmiękka. Dodałam groszek razem z zalewą. Mąkę rozrobiłam w niewielkiej ilości zimnej wody, dodałam do rondelka. Całość doprawiłam do smaku solą, szczyptą cukru i kwaskiem cytrynowym. Gotowałam jeszcze kilka minut, żeby smaki się połączyły, a sos zgęstniał.